Van manager klantbeleving naar restaurantmanager · welke ervaring kun je meenemen?

Twee profielen naast elkaar

Het bronprofiel voor manager klantbeleving heeft 19 essentiële vaardigheden en 1 essentiële kennisbegrippen. Voor restaurantmanager luidt de verdeling 33 vaardigheden en 3 kennisbegrippen. Van de 5 gemeenschappelijke essentiële begrippen vallen er 0 in de categorie kennis. De aangetroffen overlap tussen manager klantbeleving en restaurantmanager bestaat hier volledig uit vaardigheden. Aan de kant van manager klantbeleving zijn 14 essentiële vaardigheden zonder dezelfde essentiële koppeling bij restaurantmanager. Andersom komen 28 essentiële vaardigheden van restaurantmanager niet in de essentiële lijst van manager klantbeleving voor.

Welke handelingen komen samen voor?

Voor ‘werk voor speciale evenementen controleren’ vinden we in de volledige classificatie 6 essentieel gekoppelde beroepsprofielen. Bij ‘klantervaringen beheren’ zijn het er 11. De combinatie komt in 2 profielen terug, waaronder manager klantbeleving en restaurantmanager. Binnen deze bronselectie vormen manager klantbeleving en restaurantmanager de voorbeelden met precies deze twee koppelingen. Vraag bij ‘werk voor speciale evenementen controleren’ naar het resultaat dat de persoon opleverde. Laat bij ‘klantervaringen beheren’ benoemen wie dat resultaat vervolgens gebruikte. Zo zijn de twee termen terug te voeren op een zichtbaar werkmoment van manager klantbeleving.

De onderscheidende taken van een restaurantmanager

Voor restaurantmanager zijn ‘zorgen voor de juiste porties’, ‘een restaurant beheren’, ‘prijzen op het menu bepalen’ bruikbare onderwerpen voor een meeloopdag. Het eerste label, ‘zorgen voor de juiste porties’, staat als essentieel bij 2 profielen; voor ‘een restaurant beheren’ zijn dat 3 profielen. Een kandidaat uit manager klantbeleving kan over ‘een restaurant beheren’ beschikken zonder dat dit op de essentiële lijst van het huidige beroep staat. Een concreet tussenstation is ‘materiaal voor inclusieve communicatie ontwikkelen’. Bij manager klantbeleving is dat optioneel gekoppeld en bij restaurantmanager essentieel. Vraag de kandidaat voor ‘prijzen op het menu bepalen’ welke begeleiding op een eerste dag nodig zou zijn.

Voorbereiding met eigen werkervaring

Een eigen voorbeeld uit manager klantbeleving kan beginnen bij ‘stresspunten bij klantinteractie identificeren’ of ‘gegevensprivacy garanderen’. ‘stresspunten bij klantinteractie identificeren’ staat bij 1 bronprofielen als essentieel, ‘gegevensprivacy garanderen’ bij 3. Wat zou een collega van manager klantbeleving kunnen laten zien als bewijs van ‘gegevensprivacy garanderen’? Vergelijk dat met wat nodig is om ‘zorgen voor de juiste porties’ bij restaurantmanager geloofwaardig toe te lichten. Als derde overeenkomst kan ‘klachten van klanten afhandelen’ helpen om een overdraagbare handeling los te trekken van de oude functietitel. Bespreek pas daarna welke taken de kandidaat als zelfstandig ondernemer zou willen dragen.

In een gesprek over restaurantmanager kun je ‘een restaurant beheren’ als eerste oefenpunt kiezen en ‘werk voor speciale evenementen controleren’ laten toelichten door de persoon die het werk als manager klantbeleving heeft gezien.

Vragen voor het vervolg

• Hoe maakte je als manager klantbeleving een keuze bij ‘werk voor speciale evenementen controleren’?
• Wie kan laten zien hoe ‘zorgen voor de juiste porties’ in de nieuwe rol wordt uitgevoerd?
• Wat wil je eerst oefenen rond ‘een restaurant beheren’?

Bronnen

• Nederlandstalige ESCO-classificatie, versie 1.2.0 · Europese Commissie, ESCO
• Beroepen, kennis en vaardigheden in de classificatie · Europese Commissie, ESCO