Van manager wellnesscentrum naar restaurantmanager · welke ervaring kun je meenemen?

Twee profielen naast elkaar

Het bronprofiel voor manager wellnesscentrum heeft 38 essentiële vaardigheden en 8 essentiële kennisbegrippen. Voor restaurantmanager luidt de verdeling 33 vaardigheden en 3 kennisbegrippen. Van de 7 gemeenschappelijke essentiële begrippen vallen er 0 in de categorie kennis. De aangetroffen overlap tussen manager wellnesscentrum en restaurantmanager bestaat hier volledig uit vaardigheden. Aan de kant van manager wellnesscentrum zijn 31 essentiële vaardigheden zonder dezelfde essentiële koppeling bij restaurantmanager. Andersom komen 26 essentiële vaardigheden van restaurantmanager niet in de essentiële lijst van manager wellnesscentrum voor.

Welke handelingen komen samen voor?

Voor ‘de toegankelijkheid van de infrastructuur waarborgen’ vinden we in de volledige classificatie 11 essentieel gekoppelde beroepsprofielen. Bij ‘klachten van klanten afhandelen’ zijn het er 46. De combinatie komt in 3 profielen terug, waaronder manager wellnesscentrum en restaurantmanager. Ook manager evenementlocaties komt in die doorsnede voor. Vraag bij ‘de toegankelijkheid van de infrastructuur waarborgen’ naar het resultaat dat de persoon opleverde. Laat bij ‘klachten van klanten afhandelen’ benoemen wie dat resultaat vervolgens gebruikte. Zo zijn de twee termen terug te voeren op een zichtbaar werkmoment van manager wellnesscentrum.

De onderscheidende taken van een restaurantmanager

Voor restaurantmanager zijn ‘zorgen voor de juiste porties’, ‘een restaurant beheren’, ‘prijzen op het menu bepalen’ bruikbare onderwerpen voor een meeloopdag. Het eerste label, ‘zorgen voor de juiste porties’, staat als essentieel bij 2 profielen; voor ‘een restaurant beheren’ zijn dat 3 profielen. Een kandidaat uit manager wellnesscentrum kan over ‘een restaurant beheren’ beschikken zonder dat dit op de essentiële lijst van het huidige beroep staat. Een concreet tussenstation is ‘goederen bestellen’. Bij manager wellnesscentrum is dat optioneel gekoppeld en bij restaurantmanager essentieel. Vraag de kandidaat voor ‘prijzen op het menu bepalen’ welke begeleiding op een eerste dag nodig zou zijn.

Voorbereiding met eigen werkervaring

Een eigen voorbeeld uit manager wellnesscentrum kan beginnen bij ‘diensten in wellness-centra plannen’ of ‘toezicht houden op het onderhoud in wellnesscentra’. ‘diensten in wellness-centra plannen’ staat bij 1 bronprofielen als essentieel, ‘toezicht houden op het onderhoud in wellnesscentra’ bij 1. Wat zou een collega van manager wellnesscentrum kunnen laten zien als bewijs van ‘toezicht houden op het onderhoud in wellnesscentra’? Vergelijk dat met wat nodig is om ‘zorgen voor de juiste porties’ bij restaurantmanager geloofwaardig toe te lichten. Als derde overeenkomst kan ‘werknemers opleiden’ helpen om een overdraagbare handeling los te trekken van de oude functietitel. Bespreek pas daarna welke taken de kandidaat als zelfstandig ondernemer zou willen dragen.

In een gesprek over restaurantmanager kun je ‘een restaurant beheren’ als eerste oefenpunt kiezen en ‘de toegankelijkheid van de infrastructuur waarborgen’ laten toelichten door de persoon die het werk als manager wellnesscentrum heeft gezien.

Vragen voor het vervolg

• Hoe maakte je als manager wellnesscentrum een keuze bij ‘de toegankelijkheid van de infrastructuur waarborgen’?
• Wie kan laten zien hoe ‘zorgen voor de juiste porties’ in de nieuwe rol wordt uitgevoerd?
• Wat wil je eerst oefenen rond ‘een restaurant beheren’?

Bronnen

• Nederlandstalige ESCO-classificatie, versie 1.2.0 · Europese Commissie, ESCO
• Beroepen, kennis en vaardigheden in de classificatie · Europese Commissie, ESCO