Van sigarenverpakker naar bakker · welke ervaring kun je meenemen?

Twee profielen naast elkaar

Het bronprofiel voor sigarenverpakker heeft 15 essentiële vaardigheden en 3 essentiële kennisbegrippen. Voor bakker luidt de verdeling 29 vaardigheden en 6 kennisbegrippen. Van de 8 gemeenschappelijke essentiële begrippen vallen er 1 in de categorie kennis. Een voorbeeld van de gedeelde kennis is ‘handvaardigheid’. Aan de kant van sigarenverpakker zijn 8 essentiële vaardigheden zonder dezelfde essentiële koppeling bij bakker. Andersom komen 22 essentiële vaardigheden van bakker niet in de essentiële lijst van sigarenverpakker voor.

Welke handelingen komen samen voor?

Voor ‘voedselverwerkende handelingen nauwkeurig meten’ vinden we in de volledige classificatie 11 essentieel gekoppelde beroepsprofielen. Bij ‘kwaliteit van producten op een productielijn controleren’ zijn het er 22. De combinatie komt in 5 profielen terug, waaronder sigarenverpakker en bakker. Ook gebakmaker, medewerker aan de lopende band voor inblikken en bottelen, molenaar komt in die doorsnede voor. Vraag bij ‘voedselverwerkende handelingen nauwkeurig meten’ naar het resultaat dat de persoon opleverde. Laat bij ‘kwaliteit van producten op een productielijn controleren’ benoemen wie dat resultaat vervolgens gebruikte. Zo zijn de twee termen terug te voeren op een zichtbaar werkmoment van sigarenverpakker.

De onderscheidende taken van een bakker

Voor bakker zijn ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’, ‘bakkerij-ovens bedienen’, ‘deeg in vormen gieten’ bruikbare onderwerpen voor een meeloopdag. Het eerste label, ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’, staat als essentieel bij 1 profielen; voor ‘bakkerij-ovens bedienen’ zijn dat 2 profielen. Een kandidaat uit sigarenverpakker kan over ‘bakkerij-ovens bedienen’ beschikken zonder dat dit op de essentiële lijst van het huidige beroep staat. Voor sigarenverpakker geeft de bron hier geen optionele vaardigheid die bij bakker juist essentieel staat. Zoek eventuele ervaring buiten de beroepsomschrijving. Vraag de kandidaat voor ‘deeg in vormen gieten’ welke begeleiding op een eerste dag nodig zou zijn.

Voorbereiding met eigen werkervaring

Een eigen voorbeeld uit sigarenverpakker kan beginnen bij ‘eindproducten van tabak verzamelen’ of ‘handgereedschap voor tabaksproductie gebruiken’. ‘eindproducten van tabak verzamelen’ staat bij 1 bronprofielen als essentieel, ‘handgereedschap voor tabaksproductie gebruiken’ bij 1. Wat zou een collega van sigarenverpakker kunnen laten zien als bewijs van ‘handgereedschap voor tabaksproductie gebruiken’? Vergelijk dat met wat nodig is om ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’ bij bakker geloofwaardig toe te lichten. Als derde overeenkomst kan ‘werking van machines volgen’ helpen om een overdraagbare handeling los te trekken van de oude functietitel. Bespreek pas daarna welke taken de kandidaat als zelfstandig ondernemer zou willen dragen.

In een gesprek over bakker kun je ‘bakkerij-ovens bedienen’ als eerste oefenpunt kiezen en ‘voedselverwerkende handelingen nauwkeurig meten’ laten toelichten door de persoon die het werk als sigarenverpakker heeft gezien.

Vragen voor het vervolg

• Hoe maakte je als sigarenverpakker een keuze bij ‘voedselverwerkende handelingen nauwkeurig meten’?
• Wie kan laten zien hoe ‘melkzuurbacteriën aan voedselproducten toevoegen’ in de nieuwe rol wordt uitgevoerd?
• Wat wil je eerst oefenen rond ‘bakkerij-ovens bedienen’?

Bronnen

• Nederlandstalige ESCO-classificatie, versie 1.2.0 · Europese Commissie, ESCO
• Beroepen, kennis en vaardigheden in de classificatie · Europese Commissie, ESCO